Кулинарные будни + майкунчик

Одно из преимуществ жить на западном побережье - это доступность гор. К примеру, из Силиконовой долины до гор Sierra Nevada всего несколько часов езды. Т.е. можно поехать в субботу пораньше или в пятницу вечером на выходные и вернуться в воскресенье. Пейзажи в горах всегда завораживают. Можно взять с собой палаточку и подняться по одной из троп повыше к одному из многочисленных горных озер, где можно переночевать с шикарным видом на горные вершины. Самые высокие из них даже летом остаются покрыты снегом.

В тот раз ездили в горы недалеко от парка с гигантскими секвойями. С нами в группе были кто ни разу там не был. На обратно пути заехали туда погулять. Еще раз сфотографировался на фоне самого большого дерева на планете - генерале Шермане.

Осень в Калифорнии это всегда сезон свежего урожая цитрусовых, гранатов и хурмы. Можно поехать на ферму, где самому их насобирать и на выходе заплатить по весу. Не сильно дешевле чем в магазине, но зато всегда выбираешь самые спелые и то что съел - не считается. Всегда имеет смысл набрать побольше. Хурмы мы собирали по 3-4 коробки чтобы с ноября хватило до нового года.

Также поднакопилось немного фотографий с кухни. Время от времени мы делаем в сковороде вок стир-фрай рис либо лапшу с овощами, креветками, курицей, говядиной и т.п. Свежие креветки всегда в наличии в местном мексиканском магазине. Остается только почистить и пожарить! Т.к. процесс жарки занимает буквально минуты, то и ингридиенты готовятся все сразу и заранее.

Также осень в Силиконовой долине это прекрасное время чтобы просто гулять, например, по кампусу университета Стенфорд. Уже совсем не жарко как летом. Солнечно, тепло и мухи не кусают.

Под новый год заказали местной красной игры с Аляски. Взяли побольше чтобы хватило и на новый год тоже. Да, и оптом дешевле. В хлебопечке испекли буханку белого хлеба на бутерброды с маслом. Ребенок у меня любит намазывать слоем потолще.

Ну, и по традиции напоследок немного майкунчика.

Тайвань - республика Китай

В сентябре 2019 года у меня состоялась поездка на Тайвань. До этого я уже рассказывал, что работал над зарядным устройством для автомобилей Тесла. Wall connector (такая белая штука внизу на картинке) вешаются на стену в гараже и подключаются напрямую к электрическому щитку. Ток заряда при этом до 48А позволяет с нуля зарядить автомобиль за 6-8 часов. Очень удобно. Вечером по приезду подключил к зарядке, ночью когда электричество дешевле машина зарядилась и с утра всегда "полный бак". Причем если есть специальный тариф на электричество когда ночью дешевле, то по стоимости получается чуть ли не бесплатно, чем было бы по сравнению с бензизом.

К тому времени зарядник был готов к запуску в продажу и нас пригласили на производственную линию в Тайпей проконтроллировать процесс. Вылетали из Сан-Франциско и впереди маячил многочасовой перелет через тихий океян. Если лет 10 назад мне было летать еще интересно, то сейчас уже как только представлю очередной десяток часов в кресле самолёта, то одна лишь мысль о перелете накатывает жуткую печаль. Но, все рано или поздно кончается и через 13 часов нас уже встречала надпись "Добро пожаловать в Тайвань". Гражданам Канады виза в Тайвань не требуется и процедура прохождения границы заняла буквально несколько секунд.

Буквально за день до прилета по Тайваню прошелся тайфун и нас встречали его остатки в виде дождей. Город закрывали облака, а в воздухе пахло свежестью. Заселились в Марриотт в центре Тайпея с хорошим видом из окна на город. Конечно же, сеть отелей Марриотт как одна из лучших предлагает очень высокий уровень сервиса. Завтраки были просто потрясающие. Самое сложно было не растолстеть.

Ночью пошли погулять по городу и посмотреть на главную достопримечательность столицы - небоскрёб Тайпей 101 высотой 509.2 м. С 2004 по 2008 год он являлся самым высоким зданием в мире. Ночью смотрелся шикарно как в принципе и вся центральная часть города - очень чисто и современно. Вообще из-за своей относительной доступности, развитости инфраструктуры и высокого уровня жизни, Тайвань довольно популярен среди людей выходящих на пенсию чтобы перебраться на постоянное место жительства. Также в один из вечеров залез на "гору" Elephant Mountain, из которой открывается шикарный вид на ночной центр Тайпея.

Тайпей 101

Мне же Тайвань был интересен в первую очередь своей кухней и ночными рынками, где можно попробовать практически всё, что летает, плавает, ходит или ползает. По ценам не сильно дешево - все-таки Raohe St. Night Market практически в центре города и многое рассчитано в первую очередь на туристов. Но зато такое богатство выбора!!! Глаза разбегались. Хотелось попробовать всего и сразу. Готовят прям там же и всё свежее.

Из еды в ресторанчиках я всегда беру какой нибудь азиатский суп - японские рамен и удон, тайский том ям, вьетнамский фо и другие супы с лапшой, коих разных вариаций несчисляемое множество в азии. Продают их на каждом углу, всегда вкусно и недорого.

Уже когда закончили работу, коллектив с завода пригласил нас в местный ресторанчик попробовать одну из достопримечательностей Тайваня - хого, это когда стоит кастрюлька кипящего бульона, и в нём сам готовишь ингридиенты. Бульоны на выбор пару десятков разных видов. Из ингридиентов - овощи, мясо и морепродукты. Мне больше всего понравились осьминоги и креветки.

В конце рабочей недели коллеги улетели обратно, а я решил остаться еще на выходные чтобы уже в качестве туриста посмотреть город и съездить в Jiufen - небольшая деревня в часе езды от Тайпея, которая на сегодня превратилась в туристический центр. С сувенирными лавками, ночным рынком и китайскими фонариками. Было потрясающе красиво.

Утро начал с зеленого чая из цветка лотуса и небольшого десертика. Ресторанчик был с шикарным видом на зеленый Тайвань и Тихий океан. После этого в Тайпее еще сходил на пару "бесплатных" экскурсий по городу - это когда гиду по окончании экскурсии оставляешь чаевые по-желанию. Очень понравилась. Сама концепция чаевых делает экскурсии очень живими и интересными, т.к. гиды понимают, что иначе ничего не заработают. Это уже не первый и не последний раз, когда я выбираю такой формат экскурсий по городу. Всем рекоммендую Намного лучше, чем предоплаченные, где гиды знают, что свои деньги получат в любом случае и можно даже не стараться. Интересно было послушать историю как Тайвань отделился от материкового Китая, истории последовавших за этим войн и совеременное положение дел. Если кто не знал, то Тайвань был частью Китая до прихода там коммунистической партии к власти. После прихода Тайвань отказался признавать власть коммунистов и продолжил свое развитие в качестве независимой страны. Поэтому и оффициальное названия Тайваня - "Республика Китай". А названия материкового Китая - "Народная республика Китай". А до поездки я этого не знал.

Ну, и напоследок сегодня несколько фотографий майкунчика. Тут ему 6 месяцев - совсем еще котёнок. Сейчас уже выросла в матёрого майкуна. Но, об этом в другой раз.